Klassische Eleganz
Geradliniger, raffinierter Stil – weniger opulent als sonnige Jahrgänge, dafür mit großer Finesse, ideal für Liebhaber rassiger Margaux.
Früh zugänglich
Bereits jetzt ansprechend dank geschmeidiger, seidiger Tannine und zugleich mit echtem Reifepotenzial über mehr als ein Jahrzehnt.
Meisterhafte Signatur
Präzisionsarbeit im Weinberg und im Keller (R’pulse, Co-Inokulation, nobles Holz) garantiert einen großen Cru von perfekter Balance.
Margaux-Klassiker mit moderner Finesse
Auf den besten Kieselkuppen von Cantenac, im Herzen der Appellation Margaux, verkörpert dieser 3ème Grand Cru Classé die bordelaiser Eleganz in besonders verführerischer Form. Die tiefen Kiesböden, durchsetzt mit Toninseln, bilden ein ideales Terroir für die großen Médoc-Rebsorten: Cabernet Sauvignon als Hauptakteur, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Aus dieser Vielfalt an Parzellen entsteht ein Wein mit Rückgrat und Finesse, der den Charakter seines Herkunftsortes eindrucksvoll widerspiegelt.
Unter der Leitung von Philippe Delfaut setzt das Gut auf eine sehr sorgfältige, aber zurückhaltende Arbeitsweise: Handlese, strenge Selektion, schonende Vinifikation und rund 18 Monate Ausbau in französischen Eichenfässern. Ziel ist es, die Klarheit und Frische der Frucht zu bewahren und zugleich die noble, würzige Dimension eines großen Margaux herauszuarbeiten. Der Stil hat in den letzten Jahren sichtbar an Präzision gewonnen: weniger pure Kraft, mehr Feinheit und Harmonie – was den Wein heute zugänglich macht, ohne auf sein hervorragendes Reifepotenzial zu verzichten.
Château Kirwan hebt sich damit als Margaux-Geheimtipp für alle ab, die einen großen Bordeaux suchen, der zugleich seriös, einladend und festlich wirkt. In den wichtigsten Weinführern regelmäßig lobend erwähnt und dennoch für einen Cru Classé moderat bepreist, ist er eine besonders attraktive Adresse – sowohl für den Einstieg in die Welt der großen Margaux als auch zur Ergänzung eines anspruchsvollen Kellers mit einer verlässlichen Größe.
Frische Frucht, seidiger Margaux-Charme
Die Farbe zeigt ein tiefes Purpur mit violetten Reflexen, glänzend und mit schöner Intensität, selbst in diesem kühleren Jahrgang. Sie kündigt einen seriösen, präzisen Wein an, ohne jede Schwere.
In der Nase entfaltet sich ein Spektrum von schwarzen und roten Früchten – Cassis, Pflaume, Kirsche, rote Johannisbeere – akzentuiert von Veilchen und feinen Gewürzen zwischen Lakritz und Lebkuchennoten. Mit Luft entwickeln sich komplexere Nuancen: kandierte Orangenschale, leicht getrocknete Früchte, zarte Anklänge von Vanille, edler Schokolade und Mokka als Ausdruck eines perfekt dosierten Holzeinsatzes.
Am Gaumen ist der Auftakt frisch, fein und ausgewogen. Der Körper ist mittelgewichtig und wird von einer lebendigen Säure getragen, die den Wein streckt und die knackige Frucht – insbesondere Sauerkirsche – in den Vordergrund rückt. Die Tannine sind fein, seidig und bereits bemerkenswert eingebunden, was eine samtige Textur ohne übermäßige Kraft verleiht. Das lange, harmonische Finale hallt auf Steinfrüchten, Kirsche sowie einer Erinnerung an kandierte Orange und sanfte Vanille nach und hinterlässt den Eindruck einer großen klassischen Eleganz.
2021
Ein klassischer, fein geschliffener Margaux, in dem die Frische des Jahrgangs 2021 die seidige Eleganz von Château Kirwan hervorhebt.
Château Kirwan 2021
3ème Cru Classé, Margaux
Herkunft :
France - Bordeaux - Margaux AC
Rebsorten :
Vinifikation :
Jahrgang mit Fokus auf Finesse und der 2021 angepasster Konzentration. - Zielgerichtete Saignées zur Konzentration natürlich etwas stärker verdünnter Moste aufgrund um 20–25 % größerer Beeren. - **Sanfte** Extraktionen mittels **R’pulse** (Luftimpulse) anstelle klassischer Umpumpungen, um Farbe und feine Tannine zu fördern. - **Maischegärung von rund 21 Tagen**. - Alkoholische und malolaktische Gärung werden **parallel (Co-Inokulation)** durchgeführt. - Ablassen nach knapp drei Wochen Maischestandzeit, sorgfältige Trennung von Vorlaufwein und Trester.
Ausbau :
Ausbau in **französischen Eichenbarriques**, davon **50 % neues Holz** und 50 % Fässer aus einer Belegung. - Dauer je nach Profil des Jahrgangs angepasst, für Kirwan etwa **18 bis 21 Monate**. - Abstiche per **Schwerkraft** von Fass zu Fass, um die Textur zu verfeinern und die Tannine zu polieren. - Ziel ist ein spürbarer, aber integrierter Holzeinfluss, der Frucht und Eleganz des Margaux-Terroirs unterstützt.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2038
Farbe :
Tief purpurfarbene Robe mit violetten Reflexen, glänzend und dicht, ohne undurchsichtig zu wirken.
Nase :
Schwarze Früchte (Cassis, Pflaume) und rote Früchte (Kirsche, rote Johannisbeere), Veilchen, süße Gewürze, Lakritz, Lebkuchen, Nuancen kandierter Orange sowie feine Anklänge von Vanille, edler Schokolade und Mokka.
Gaumen :
Mittlerer Körper, frischer und präziser Auftakt, markante, aber harmonische Säure, feine, seidige Tannine, samtige Textur, Ausdruck knackiger roter Früchte, langes Finale auf Frucht, kandierter Orange und dezentem Holz mit Vanille- und Würznoten.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Provence-Kräutern, Gegrilltes Rinderfilet mit Rotweinjus, Entenbrust mit milden Gewürzen und roten Früchten, Gebratene Taube mit Trüffel-Selleriepüree, Gereifte Hartkäse (Comté, Gruyère, Sbrinz)